C是苹果的10倍！天越冷越要吃，便宜营养高，随手一做可真香啊
12月7日就是今年的大雪节气了，是冬天的又一个节气，“大雪”是相对于“小雪”来说的，“小雪封地，大雪封河”，大雪节气北方早已是千里冰封、万里雪飘的景象了，雪花飞舞，河里的冰也都封住，滑冰玩雪的好季节到来了。
大雪节气以后，北方的天气寒冷，经常会下雪还会刮风，所以我们不会每天都出去买菜，有些人会一次多买些，不好的天气不出门也能有菜吃，要说冬季囤菜最多的，除了大白菜，那肯定就是土豆了。
土豆这种蔬菜，既可以当主食，也可以做菜，价格便宜又营养，人家农村一次都是买好几十斤上百斤放在菜窖里，城市里买太多没地方放，通常一次买个10斤8斤的，找个纸箱放进去，放在阳台阴凉地方，吃个半个月是没问题的。
土豆别看它不起眼，其实它的营养价值还是挺高的，富含蛋白质、各种矿物质，比如钙、磷、钾、镁等，尤其是它的维B、维C含量都挺高，维C含量是大家常吃的水果苹果的10倍之多，维B含量也达到苹果的4倍。
土豆含有大量优质纤维素，能促进肠胃蠕动预防便秘，从中医角度来说，土豆有和中养胃、宽肠通便、利水消肿、降糖降脂等功效，可谓冬季“一宝”，是我家冬季餐桌上的主角之一，分享一道土豆好吃的做法，喜欢的就收藏吧。
【干锅土豆虾】
所用食材：虾，土豆，丸子，芹菜，辣椒
所用调料：麻辣火锅底料，郫县豆瓣酱，葱姜蒜，生抽，料酒，白糖，植物油，白胡椒粉，熟白芝麻，香菜
制作步骤：
1、准备好所需要的各种食材，除了土豆、虾，其他食材可换成自己喜欢的其他食材。
2、海虾剪去虾须，剪开虾背去除虾线，加点白胡椒粉、料酒搅拌均匀腌制一会。
3、芹菜去掉叶子清洗后切成小段，辣椒去籽后切成小块，土豆去皮后切成粗条。
4、锅内加多一些的植物油，烧至七成热，下入土豆条进行油炸，炸至土豆条表面发焦熟透，控油捞出。
5、再把腌制好的虾放入锅中炸一会，炸至虾弯曲变色控油捞出。
6、将油炸的油倒出只留少许底油，下入葱姜蒜碎、一小块麻辣火锅底料、剁碎的郫县豆瓣煸炒出红油和香味。
7、先下入丸子、芹菜、辣椒煸炒一会。
8、再加入油炸过的虾、土豆条煸炒均匀，加少许生抽、料酒、白糖继续煸炒均匀。
9、最后撒上点熟白芝麻，加点香菜煸炒均匀，就可以出锅了。
大雪节气过后，天气越发的寒冷，来上这样一锅干锅土豆虾，麻辣鲜香特入味，解馋又下饭，有它我能多吃两碗米饭，吃完浑身都暖和起来，你要不是试一试？
