盖浇饭，有菜有肉，宝宝爱吃！
有菜有肉还有蛋，营养搭配全面，还很好吃，快安排。
鱼香鸡蛋盖浇饭做法，鱼香鸡蛋盖浇饭，好吃到没朋友，赶紧试试吧！材料：3个小番茄、两颗鹌鹑蛋、一把葱花、一勺酱油、半勺糖
做法：
1.先将鹌鹑蛋煮熟去壳备用。
2.小番茄对半切开，然后用勺子挖出里面的籽。
3.将三颗鹌鹑蛋放入锅中加水煮熟。
4.把小番茄放入锅中一起煮，大火煮至汤汁变浓稠（这一步很关键哦！）。
5.然后就可以加盐调味了。
6.再加入半勺酱油，半勺糖搅拌均匀就可以啦！
7.将煮好的鸡蛋捞出备用。
8.炒锅里加适量的油，油温五成热时下入葱花爆香。
9.下入番茄炒出汤汁，然后放入鹌鹑蛋翻炒均匀即可出锅装盘了！
番茄炒蛋盖浇饭材料：
鸡蛋、米饭、小番茄、葱、白糖、油
做法：
1.把三个鸡蛋打在碗里，加入一勺白糖搅拌均匀。
2.锅中倒入适量的油，油温六成热下入鸡蛋液，先不要着急翻炒，待蛋液定型后翻至另一面。
3.接着把蛋液拨到锅的一边，然后再倒入刚才搅拌好的鸡蛋液。
4.炒至蛋液凝固，即可出锅装盘！鱼香鸡蛋盖浇饭这道菜的特点就是汤汁鲜甜醇厚而又咸中带香。鱼香汁主要是由豆豉和辣椒调制而成。用来炒蛋吃非常香！还可以作为焖汤用来煮面条或者炒饭也很好吃哦！如果你觉得这道菜的做法有点难度那就请按照以下步骤来做吧：1.把洗净切好的番茄切成小块，再倒入适量的清水煮至变软并出汤。
肥牛时蔬盖浇饭材料：肥牛卷、胡萝卜、洋葱、香菜、盐
做法：1.将肥牛卷切成大小适中的块状，然后用清水冲洗干净备用。
2.将胡萝卜去皮后，用刀拍扁，然后切成和肥牛一样大小的丁。
3.洋葱切片后待用。
4.香菜切碎备用。
5.起锅热油，油热后将洋葱爆香。
6.炒熟后加入牛肉丁翻炒。
7.加入胡萝卜片和洋葱一起翻炒均匀。
8.再加入适量的盐搅拌均匀，这样牛肉胡萝卜丁就可以出锅啦！
9.接着再把米饭放入锅中和食材一起炒制，最后淋上一些鱼香汁即可出锅了！
小贴士：1、这道菜的特点是牛肉味很浓且带有微辣的口感，所以在烹饪的时候一定要先将牛腱肉放入开水中浸泡一下去除雪沫和腥味。
2、胡萝卜含有丰富的维生素A原，进入人体后很快转化为维生素A （此过程大约需要30分钟），从而可以起到明目的作用。
黄瓜虾仁盖浇饭材料：黄瓜、虾仁、青豆、玉米叶
做法：
1.黄瓜洗净去皮，切成菱形块备用。
2.虾仁洗净，去除虾线待用。
3.玉米叶放入沸水中焯熟，捞出待用。
4.起锅热油，等油温升高时把虾仁倒入炒至变色后盛出，留油适量继续加热至七成下青豆和玉米叶翻炒均匀。
5.接着放入黄瓜丁继续翻炒，加入适量的盐调味。
6.倒入事先盛出的虾仁和青豆，与之前做好的玉米叶拌匀即可！
青椒肉丝盖浇饭材料：里脊肉、青椒
做法：
1.把里脊肉切成丝，放入碗中，加盐和料酒腌制十分钟。青椒去籽后，去掉根部，切成细丝。
2.把肉丝倒入淀粉腌制十分钟。
3.起锅烧油，油热后倒入青椒炒至断生。然后倒入腌制好的肉丝，炒至变色即可盛出备用。
4.另起锅烧油，油热后先放入肉片煸炒至变色，再加入葱姜蒜炝锅。
5.随后烹入料酒、醋、酱油调色调味。
6.最后再加入肉丝一起翻炒均匀就可以出锅啦！
小贴士：1、因为里脊肉丝本身就是有肉味的，所以不需要再放盐了。
2、炒肉的时候一定要注意观察肉色的变化，如果发现颜色由深变浅再由浅变深就需要及时翻动了。
肉末茄子盖浇饭材料：瘦肉、茄子、蒜、葱、姜
做法：1.瘦肉切成末，放入碗中，加入盐和鸡精拌匀腌制十分钟。
2.葱姜蒜用刀拍碎后切成末，葱切成葱花。
3.锅中放入少许油，加入肉末翻炒至变色，出锅装盘。
4.另起炒锅，放入底味炒香后放入茄子，翻炒至茄子变软即可。
5.将炒好的肉末茄子倒入米饭中拌匀即可。
小贴士：1、肉末酥烂不柴又香；2、因为是蒸的，所以不要过早的加入盐；3、肉末茄子在拌匀前一定要提前腌制一下；4、由于茄子含有丰富的维生素以及钾元素，所以不能直接放调料。
5、可以根据个人口味适当加点生抽调味。
