大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
玉米鲫鱼汤
【食材】：鲫鱼 适量、玉米 适量、姜葱 适量、盐 适量
【做法】：
1、玉米洗净切块，鲫鱼去掉内脏，抽掉鱼腥线，把肚子里面的黑色薄膜去除干净，会产生腥味，清洗干净用厨房纸擦干水分备用；
2、锅内放入适量油，晃动一下锅子让油铺满锅底，放入鱼中火煎30秒， 把鱼皮煎黄变硬后再翻面，煎至两面金黄。
3、鱼煎好后立马倒入开水末过食材，这样煮出的汤色奶白，放入玉米和姜葱，大火煮开后立马转小焖煮20分钟
4、把鱼汤熬成奶白色后，放入适量的盐调味，鲜美的奶白鲫鱼汤就这样做好了。
鸭掌酿肉鹌鹑蛋—掌上明珠
食材：鸭掌10只、鹌鹑蛋5粒、肉沫适量、香菜少许。
1、鸭掌提前卤好，也可以直接买现成的卤鸭掌，取鸭掌心的部分就可以。
2、鹌鹑蛋提前煮好，然后剥壳对半切块待用。
3、猪肉馅加入生抽、蚝油、盐等配料混合拌匀。
4、鸭掌心里涂抹少许的淀粉增加粘黏性，加入适量的猪肉馅，然后摆上鹌鹑蛋。
5、沸水上锅蒸10分钟即可。
蒜蓉鸡翅
食材：鸡翅中、大蒜、小米辣、青椒、白芝麻、生抽、酱油、蚝油、料酒、白糖、盐、黑胡椒
做法：1、鸡翅中清洗干净，用剪刀从中间对半剪开，在将大蒜扒好剁成碎末，然后将剁好的蒜蓉和各种养殖的调料，抓匀腌制片刻，有条件的建议腌制一晚上。
2、等鸡翅已经入味了，起锅倒油，将鸡翅上面的蒜剥干净，之后放到油锅中煎，等两面金黄了，将剩下的油倒掉，在把所有蒜蓉调料汁放进去，小火慢慢的煮。
3、等里面的汁水都收没了，撒上小米辣和青辣椒段，翻炒均匀就可以出锅了，最后点缀上葱花和白芝麻即可。
芹菜炒鸡蛋
芹菜的粗纤维丰富，利于肠胃蠕动。食材虽好，但好多人不喜欢它，其实那是做法不对，不妨试试这道小炒，把芹菜切成末，和鸡蛋碎来上一盘，清新味美，往米饭里一拌，多吃2碗饭
需要的食材：芹菜2大根，鸡蛋3个，葱花，盐，植物油
做法：
1，芹菜择去叶子，只用茎。把芹菜洗净，先用菜刀拍裂，粗的芹菜需要拍得狠一些，然后切成末待用。这样的芹菜更容易入味，更好吃
2，炒锅里放植物油烧至温热的时候，直接把鸡蛋磕入锅里，开中火，用筷子不断顺着一个方向搅，鸡蛋成型，直到变成鸡蛋碎，铲出待用
3，锅里再加一些植物油烧热，放葱花炒出香味，倒入芹菜末炒断生
4，倒入鸡蛋碎，放盐调味，炒匀出锅
香菇炒肉
材料：香菇、五花肉、姜片、葱花、蒜片、青椒、料酒、盐、蚝油、糖、老抽
做法：1.五花肉洗净切成片，香菇洗净切成片，青椒洗净切成丝。
2.锅里倒入适量油，油烧热后，放入五花肉，煸炒至出油。
3.再放入葱、姜、蒜，炒出香味。
4.加入料酒、老抽、白糖、蚝油、盐，调味。
5.倒入香菇和适量水，翻炒至断生。
6.放入青椒，炒熟即可。
番茄烩金针菇
材料：番茄2个，金针菇200g，盐适量，食用油适量
做法：1．准备原材料，番茄2个（大概250克）、金针菇200克
2．番茄用小量盐搽洗外皮，清水沖洗干净后切成1厘米小片
3．金针菇切去头，拨散用清水沖洗干净
4．热锅下油，用中火煸炒番茄30秒
5．加入小量盐煸炒30秒。（中火）
6．倒入清水，焖煮10分钟
7．十分钟后番茄充分出汁、焖烂
8．用筷子将番茄皮夹出来
9．继续焖煮5分钟至软烂
10．倒入洗净的金针菇，加适量水（吃饭碗的三分之一）。焖煮8分钟。如果不喜欢太多汤汁就煮时间久一点，浓稠一点，拌饭、拌面都很好吃喔
11．试成淡，加入小量盐。收汁出锅即可
猪肉土豆炖豆角
需要是食材：带皮肥瘦猪肉，肉皮，豆角，土豆，葱姜，八角，料酒，酱油，植物油，盐
做法：
1，准备好食材。先把猪肉切略薄的片，肉皮切细条；豆角掐筋后一掰两半；土豆去皮洗净，切大块；
2，炒锅里加植物油烧热，放入肉片和放入葱姜、八角，中大火翻炒这肥肉部分微黄吐油，再加肉皮翻炒几下
3，顺锅边烹入料酒翻炒去腥，再放酱油炒上红润的颜色
4，放入豆角接着炒，炒到豆角油润变色，4分熟状态，倒入土豆块翻炒几下
5，加入没过食材的开水，加盐调味，大火烧开，盖上锅盖中下火炖15分钟，土豆起沙，关火出锅
香烤牛仔骨
主料：
牛仔骨400克、洋葱100克、红彩椒100克、黄彩椒100克。
辅料：
烤肉酱20毫升、黑椒汁10毫升、黑胡椒5克、孜然粉5克、橄榄油15毫升。
做法：
1、牛仔骨用烤肉酱、黑胡椒汁、黑胡椒和孜然粉拌匀，腌制1小时或以上。
2、把洋葱、红黄彩椒切条摆在烤盘上。
3、把牛仔骨摆在烤盘上面。
4、在牛仔骨表面扫上部分橄榄油和部分腌制的酱汁。
5、把烤盘放在烤箱中层，200度烘烤30分钟。
6、在烘烤的过程中，烘烤至15分钟时，取出翻面。
7、在另一面扫上剩下的橄榄油和腌制酱汁。
8、把烤盘再放入烤箱中层，再烘烤15分钟，把牛仔骨烤熟即可。
可乐鸡翅
食材：鸡翅、可乐、姜丝、葱花、芝麻、料酒、生抽、老抽、盐
1、鸡翅洗净，正反两面划三刀以便入味鸡翅冷水下锅，升降火锅煮开后捞去浮沫后捞出洗净。
2锅留底油下姜丝爆香，加入煮好的鸡翅，煎至两面微黄，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1小勺盐，最后倒入半瓶可乐，中火煮到汤汁差不多收干，出锅撒芝麻或葱花即可。
胡萝卜炒粉条
材料：胡萝卜、粉条、青椒、花椒、大蒜、生姜、生抽、老抽、香油、十三香、食盐、蚝油
做法：
1.胡萝卜去皮后切成细丝，青椒切成细丝，粉条一把提前用热水泡软，再准备蒜片和姜片。
2.炒锅加入少许植物油，下入一粒八角和几粒花椒炒香，再加入姜蒜爆香。
3.加入胡萝卜和粉条，淋入3克蚝油、3克生抽、1克老抽，大火爆炒1分钟。
4.加入青椒丝，再加入2克食盐和1克十三香，再次翻炒20秒左右即可出锅。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
