这段时间,很多小可爱不能吃辣......
说实话饭饭也不敢嚣张,每次喉咙稍微有点不舒服就很担心。
所以这些天我也搜罗了好些不带辣味的食谱,今天就分享一道芋泥烤鸭给你们。
外表金黄酥脆,软糯的芋泥里塞满了烤鸭馅料,口感十分丰富,真的巨好吃~
烤鸭可以直接买现成的剁碎,自己做个芋泥就可以,一点也不费事。
每一口都扎扎实实,家里有小朋友的赶紧去试试~
芋头、烤鸭、糖
淀粉、蛋液、面包糠
芋头就选这种带着紫色纹理的荔浦芋头,绵软好吃!
给它蒸熟了~
蒸芋头的同时把烤鸭给处理一下,用的是现成的烤鸭,菜市场都有的买。
去掉骨头,把肉稍微切小块
蒸熟的芋泥,只需要加糖就行,尽量的压碎有颗粒也没事。
取一小块压扁,放上满满的烤鸭,用芋泥包住。
外面裹一层淀粉,压成饼状,再刷上蛋液,裹上面包糠。
油温5成热,用小火慢慢炸,炸到表面金黄酥脆就行,因为里边都是熟的,不需要炸太久~
吃起来是咸甜口的,外酥里绵的芋泥包着香酥的烤鸭。
一口下去全是料,烤鸭和芋泥居然莫名的契合,强烈推荐大家都去试试!