如果阳了,提醒中老年人:少吃稀饭面条,多吃4样,营养高恢复快
“阳了”之后,很多人都感觉“身体被掏空”,非常虚弱,浑身无力,没什么精神,这是正常的,是恢复的必经之路。中老年人的体质本就虚弱,一旦阳了基本就没什么食欲了,就想喝点稀饭,吸溜点面条,好消化。
虽然说稀饭、面条好消化,但这些都是“高糖”的,会让雪糖快速升高,而且营养价值不高,不建议中老年人经常吃。身体虚弱时,要注意营养均衡,也不推荐吃得太清淡。
想要把虚弱的身体补起来,一定要多吃些“营养高”的食物,由于生病期间运动少,所以脂肪要少一点,可以适当摄入一些碳水,保证身体的热量供给。
建议中老年人,阳了多吃4种食物,营养高好消化,让身体快速恢复,轻松度过“虚弱期”。
一、高蛋白食物
推荐做法:【番茄肉丸汤】
1、准备一块鸡胸肉,洗干净后切小块,剁成肉泥,加入食盐、生抽、料酒、蚝油、打一个鸡蛋,用筷子搅拌均匀。
2、起锅烧水,水开后转小火,手里抹点油,把鸡肉泥团成小丸子,放进锅里煮一会儿,煮至全部浮起后捞出,用冷水过凉,沥干水分,这样口感更加Q弹。
3、番茄洗净去皮,切小块。起锅烧油,倒入番茄块翻炒出红汁,加入适量开水煮开,放入鸡肉丸子,再加入洗干净的金针菇,继续煮5分钟,最后加入适量食盐、香油即可出锅。
二、高钙食物
推荐做法:【杏鲍菇烧油菜】
1、杏鲍菇洗干净,用刀切成薄片,放入清水中浸泡10分钟。油菜摘洗干净,烧一锅开水,加入一勺盐、半勺油,放入油菜煮30秒,变软后捞出,过凉后沥干水分。
2、切一些葱花、蒜末,再准备一些花椒粒。起锅烧油,下入葱姜末、花椒爆香,倒入杏鲍菇大火翻炒1分钟,炒至杏鲍菇出水变软。
3、倒入焯过水的油菜,加入食盐、生抽、蚝油,大火翻炒1分钟,淋入适量水淀粉勾芡,出锅前淋入香油提色,炒匀后即可出锅。
三、高维C食物
推荐做法:【腊肠手撕包菜】
1、腊肠洗干净,放进蒸锅里,加水蒸20分钟,蒸软后取出放凉,用刀切成薄片。葱姜蒜切末,干辣椒切段,包菜撕成大片,用水清洗干净,捞出沥干水分。
2、起锅烧油,放入腊肠片,小火煸炒出油脂,颜色透明后放入葱姜蒜、干辣椒爆香,倒入包菜叶,大火翻炒1分钟。
3、包菜变软后,加入适量生抽、老抽上色,翻炒均匀后加入食盐、鸡精调味,淋入少量清水翻炒均匀,撒上葱花即可出锅。
四、粗粮
推荐做法:【杂粮粥】
1、准备一些杂粮,比如红豆、豌豆、玉米粒等,洗干净后沥干水分。红豆用清水浸泡4个小时,红薯去皮洗净,切成小块。青菜摘洗干净,切成小段。
2、胡萝卜去皮洗净,切成细丝。起锅烧油,下入葱蒜末爆香,倒入适量清水烧开,放入切好的杂粮,煮开后小火煮5分钟。
3、放入胡萝卜丝,再放点炸豆腐、豆腐皮啥的,味道会更香,继续煮5分钟。玉米面加水调成糊糊,淋入锅中搅拌均匀,最后放入青菜,加入食盐、胡椒粉调味,即可出锅。
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