现在还能支撑我从被我里钻出来的，也只有这碗热气腾腾的烂糊白菜汤了。
白菜的鲜甜和炒蛋的焦香完美融合，和顺滑的汤头一块入喉，微甜、微鲜、微烫、微黏......只要1勺，就能浸润五脏庙府！
做法上一点门槛都没有，连炒面粉都成为了最有技术难点的步骤。
加上清水、白菜、虾仁、鸡蛋一起熬煮，吃起来酥香软烂又容易吸收！
调味这块儿更是简单，鲜菇粉+盐，吃起来既不寡淡，也不会过分重口。
随手加点面条、粉丝，就是香稠浓郁的一锅出！
如今这个季节，北方干冷，南方湿寒，是一年里最折磨人的时候了。
而这碗烂糊白菜汤，不厚不水，绵软浓润，不管是小朋友，还是老朋友，都能爱上这1口！
- 烂糊白菜汤 -
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
普通面粉40克
虾仁5只 / 鸡蛋2个 / 白菜半颗
辅料：油、鲜菇粉、盐、柠檬
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用
· 操作步骤 ·
1
虾仁中加入柠檬汁去腥，放到一边稍微腌一会儿。
2
白菜切丝，你们家里有其他像是菠菜、油麦菜啥的也都可以一块处理好备用，食材丰富一点，孩子也能更有胃口。
3
碗里打2个鸡蛋，搅散。白菜汤喷香好喝的秘诀，有一半都是它的功劳。
4
锅中倒油，等到油热倒入蛋液。
*这里油量你们可以稍微多一些，让鸡蛋在锅中蓬松绽放，如果是想给孩子做病后的恢复餐，油量就适当减一些，根据孩子的情况来调整。
5
等鸡蛋煎到两面焦黄，就能盛出来备用了。
6
另外起锅，注意这里要用无油无水的不粘锅，将面粉倒入锅中，不断翻炒。
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当面粉炒到有些微黄的时候，就可以往锅里倒入清水了，搅拌均匀。
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之前准备好的食材，白菜、虾仁、鸡蛋一股脑的倒进去，搅匀了。
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煮的时间也不用太长了，差不多10分钟吧，既能给汤头煮到稠乎乎的，还能让蔬菜保证一定的爽脆口感，吃起来更香。
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最后加上鲜菇粉、盐调味，这个口不重，但是给孩子开胃是够了。同样是搅匀了，直接盛出来就行。
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刚出锅的烂糊白菜汤还是有点烫的，给孩子吃可以稍微搅一搅，晾一晾。最家常的懒人搭配，没有人能不喜欢！
