“苕粉”的“苕”怎么读？

根据《现代汉语词典》（第七版），“苕粉”的“苕”读sháo（第二声）。苕（sháo），即甘薯，也叫“红苕”。“苕”还有一个音读tiáo，古书上指凌霄花。
苕粉，即红薯粉，是用红薯制作的一道家常菜。红薯粉是广西、陕西、湖南、福建、四川、贵州等地的地方特色小吃。灰色细长条状，晶莹剔透，与粉丝相似。



苕粉
（拍摄于2022年12月21日）